大蒜具有降低血脂、预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用，而油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。蒜蓉炒油麦菜营养丰富又美味。

    主料

    油麦菜500克

    辅料

    食盐1茶匙  酱油1茶匙  白糖1茶匙  蒜半个  食用油适量

    蒜蓉炒油麦菜的做法

    1.油麦菜洗净，将油麦菜根去皮切成片，菜叶切成2段备用。

    2.蒜子剁成蒜蓉

    3.热锅下油，倒入蒜蓉炝锅

    4.下油麦菜根，加少许盐翻炒

    5.把油麦菜叶也放入翻炒几下。

    6.待油麦菜变软了，加入酱油和少许糖

    7.

    烹饪技巧

    蒜蓉一定要多炒出来的油麦菜才会更香，加少许糖能提味