去外面西餐厅也经常喜欢吃焗虾，其实自己做也挺方便。做这种焗虾还是用大一点的虾，软绵的土豆泥、香浓的奶酪、鲜美的虾肉，真是太美味了。

    主料

    海虾8个  土豆泥150克  奶酪40克

    辅料

    料酒2勺  盐2勺  胡椒粉1勺  生抽1勺  生姜末5克  大蒜1瓣

    #圣诞节#奶酪香焗虾的做法

    1.虾剪去虾芒，从背部剪开，去除虾线，翻开虾背

    2.放入姜蒜末，放料酒

    3.放盐、生抽涂抹均匀腌2小时

    4.土豆去皮切片蒸熟压成泥，用盐、胡椒粉拌匀

    5.虾用厨房纸吸干水分

    6.背部填上土豆泥

    7.撒上马苏里拉芝士奶酪

    8.烤箱预热，180度烤25分钟左右

    烹饪技巧

    烤制时间根据虾的大小。如果土豆泥太干，可以加点牛奶。