沙茶牛肉的做法步骤

　　1.牛肉选匙柄等适合炒的部位，请师傅帮忙切好。

　　2.切好的牛肉洗净，加料酒。

　　3.加入生抽。

　　4.加入白糖。

　　5.加入淀粉。

　　6.加入清水。

　　7.加入食用油，充分拌匀，腌制15分钟以上。

　　8.芹菜洗净，切成段。

　　9.热锅下油（1汤匙），下沙茶酱。

　　10.中火炒散沙茶酱。

　　11.转大火，下牛肉及腌制的汤汁快速翻炒。

　　12.、炒至牛肉变色，撒入芹菜段即可食用。