剁椒腊鱼的做法步骤

　　1.蒜苗切段，剁辣椒适量备用。

　　2.腊鱼洗净备用。

　　3.起油锅，爆香。煎腊鱼至两面金黄，装盘备用。

　　4.另起油锅，爆炒香料。

　　5.倒入腊鱼。翻炒片刻。

　　6.放点水稍微焖一下。

　　7.水干就可以装盘了。